Cette semaine le restaurant « De l’un Allot’re » vous propose
Exemple de nos FORMULES
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 18,90 €
Entrée, Plat, Dessert à 25.00 €
● Chartreuse d'asperge et crevettes de Guyanne sur sa crème de butternut
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● Fricassée de cuisses de caille aux jeunes légumes et petit jus de foie gras
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● Bavaroise mangue coco et biscuit au Kombawa
A LA CARTE - COLLECTION HIVER
Formule SOLO à 20.00 € - Plat unique
Formule DUO à 29.00 € - entrée + plat OU Plat + dessert
Formule TRIO à 35.00 € - Entrée + plat + dessert
Caillette de pied de porc aux champignons frais
Terrine de Foie gras au soja sur son pain perdu mandarine
Velouté de Butternut et mousse de Belotta, St Jacques juste pochées
Tête de veau ravigote
Œuf poché sur son velours de choux fleurs aux saveurs truffées
Côté Terre
Carré d’agneau rôti, crème d’ail noir et ses artichauts
Ris de veau aux morilles comme avant, parmentier à la fourchette (supplément + 2.00 €)
Joue de porc braisé à l’orange, déclinaison de carottes
Cœur de faux-filet servi saignant sur une crème de foie gras
Côté Mer
Raviole de St Jacques, filament de légumes et beurre monté, écrasé de topinambours
Dos de poisson (selon arrivage), beurre citronné et anisé
Risotto de crevettes au chorizo, croquant parmesan
Nos desserts
Croustade pomme Armagnac (la Gasconne) à commander en début de repas ou attente 20 mn
Coulant chocolat, glace à la confiture de lait
Croustillant de banane, chocolat chaud et chantilly à la mangue
Crumble poire et noisette, sorbet cassis
Bavaroise vanille et fruits rouges sur sa feuillantine
Prix Nets, Taxes et Service Compris
¶Viande d’origine U.E